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Serata del Buon Formaggio

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    Giovedi 7 novembre,  ore 20,00 alla Trattoria Visconti di Ambivere, insignita del titolo di Locale del Buon Formaggio.

    Daniele Caccia vuole accogliere i Soci delle tre Condotte Bergamasche per festeggiare con noi l’evento con un menu a base di formaggi: vedi Serata Buon Formaggio

    Accompagnerà il menu i vini naturali dell’Oltrepo’ Pavese della Fattoria Olmo Antico di Borgo di Priolo (Pv).

    Il menù:

    ·         Tortino di patate e porri dell’orto con Mascherpa d’alpeggio e Agrì di Valtorta

    ·         Tris di formaggi d’alpeggio a confronto Bitto Storico, Formai de Mut e Branzi

    ·         Lasagnette con Stracchino all’antica delle Valli Orobiche e tartufo nero di Bracca

    ·         Strachitunt d’alpeggio del Guglielmo Locatelli di 3 e 15 mesi di stagionatura con riduzione di Melone Retato di Calvenzano

    ·         Polenta da nostro mais con Fiurì di Valtorta

    ·         Caffè

     Costo: Soci e U31 € 35,00; non ancora Soci e simpatizzanti € 40,00. Posti disponibili: 50

    Info e prenotazioni entro martedi 5 novembre: 335.8127207 o slowfood.treviglio@gmail.com 
    SedeTrattoria Visconti – Via De Gasperi 12, – Ambivere – tel. 035 908153 –  
    info@trattoriavisconti.it 

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                    La cena è organizzata in collaborazione con le altre 2 condotte Slow Food
             del territorio bergamasco.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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